Malzemeler:
- 1 adet küçük kıvırcık salata
- 1 demet roka
- Yarım demet taze nane
- 1 adet kırmızı soğan
- 10 adet küçük turp
- 2 adet taze soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 4 adet siyah zeytin
- 4 adet yeşil zeytin
- 1 kase konserve mısır
- Yarım limon suyu
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı hardal
- 100 gr beyaz peynir
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Kıvırcık salata, roka ve nane yapraklarını ayıklayıp tek tek yıkayın.
- Kıvırcık ve rokayı ince şeritler halinde doğrayın.
- Kırmızı soğan ve turpları dilimleyin.
- Taze soğan ve maydanozu temizleyip kıyın.
- Hazırladığınız malzemeleri derin bir salata kasesine alıp, karıştırın.
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin.
- Mısır ve zeytin dilimlerini salataya ilave edip karıştırın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve hardalı küçük bir kasede karıştırıp salata sosunu hazırlayın.
- Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün.
- Yavaş yavaş karıştırın.
- Peyniri küp şeklinde doğrayıp salatanın üzerine serpin.
- Nane yaprakları ile süsleyip 10 dakika kadar beklettikten sonra servis yapın.
- NOT : Her mevsimde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanan salata tarifini ince dilimlenmiş domates, salatalık, taze semizotu ve haşlanmış yumurta ile zenginleştirebilirsiniz.
- Hepsi salatanın lezzetine lezzet katmanın yanısıra, besleyici özelliğini de artıracaktır.
Afiyet Olsun…
