Misafirleriniz için farklı bir börek tarifi arayanlar için adını şeklinden alan midye börek tarifi ile karşınızdayız. Hazır yufkadan yapılan bu börek tarifini herkes çok sevecek.
Midye börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Midye Börek Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yufka
Sosu için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı hazırlanan sos
İçi için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Pul biber
Midye Börek Tarifi
İlk olarak 1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 çay bardağı sütü karıştırarak böreğin sosunu hazırlıyoruz.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip dörde bölüyoruz. Yufkanın bir parçasına hazırladığımız sostan 2 kaşık döküp yufkanın her tarafına fırça yardımı ile sürüyoruz.
Her parçanın uç kısmını geniş kısma doğru büzerek kelebek şekli veriyoruz. 2 uçtan birini diğerinin üzerine koyuyoruz.
Hazırladığımız iç harçtan da biraz ortaya doğru koyup kenarlarını hafif katlayıp en uç kısımdan başlayarak rulo şeklinde sararken üzerine büzdürülüp toparlanmış kısmı rulo kısmının üzerine kapatıyoruz.
Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyarak üzerine hazırladığımız sostan 1 yemek kaşığı alıp yumurta sarısı ile karıştırarak üzerine sürüyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Midye börek tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/suzaninmutfakdunyasi’na teşekkür ederiz.
