Midye Tava

Malzemeler:

• Yarım kg ayıklanmış midye
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Çöp şiş

Hazırlanışı:

1. İlk olarak ayıklanmış midyelerimizi yıkadıktan sonra süzgeçte bekletelim.
2. Üzerine yarım su bardağı un serpip karıştıralım. Başka bir kapta yumurta, tuz ve karbonatı çırpıp kalan bir su bardağı unla likit kıvamda bir hamur yapalım.
3. Süzgeçteki midyeleri bu hamur kabına alalım ve iyice hamura buladıktan sonra çöp şişlere dizelim.
4. Çöp şişlere dizdiğimiz midyelere tekrar un serpip, kızgın olan yağda kızartalım.

Afiyet Olsun…