Bugün sizlere Karadeniz’in meşhut lezzeti mıhlama nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir detaylı bir şekilde hazırladık.
Kimilerinin kuymak, kimilerinin de muhlama olarak adlandırdığı bu lezzeti yaparken mutlaka bakır tava kullanmaya dikkat edin.
Şimdi muhlama yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Muhlama Malzemeleri Nelerdir?
- 2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
- 2 yemek kaşığı dolusu mısır unu
- 1 kase Çeçil peyniri
- 1 su bardağı soğuk su
- Damak zevkinize göre tuz
Mıhlama Nasıl Yapılır?
2 yemek kaşığı tepeleme dolu olacak şekilde tereyağını bakır tavamıza alıp yakmadan erimesini bekliyoruz.
Mısır ununu ilave edip karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Damak lezzetinize göre tuzunu da ilave ediyoruz.
Şimdi üzerine 1 su bardağı soğuk suyu azar azar ilave edip aynı anda da karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine 1 kase kadar Çeçil peynirini de ekleyip ocağın altını kısıp peynirin yavaş yavaş erimesini bekliyoruz. Bu aşamada da karıştırarak mısır unuyla özleşmesini sağlıyoruz.
Mıhlama tarifi servise hazırdır. Bu enfes videolu tarif ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
