Mantı yapmak ya da mantı açmak diyelim, her zaman bizlere zor ve uğraştırıcı gelmiştir. Tabi her şeyin kolay bir yolu olduğunu unutmayalım. Bu tarifte sizlere milföy hamuru ile kolay mantı yapımını göstereceğiz.
Milföy Mantı Tarifi için Malzemeler
- Yeteri kadar dikdörtgen milföy hamuru
- Süzme yoğurt
Kıymalı harç için;
- 250 gram kıyma
- 1 soğan rendesi
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için;
- 1 çay bardağına yakın ceviz
- Tereyağ
- Zeytin yağı
- Kırmızı toz biber
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Milföy Hamurundan Mantı Yapılışı
İlk önce mantımızın iç harcını hazırlıyoruz. Genişçe bir kasede kıymayı, 1 tane rendelenmiş soğanı, tuz, kimyon, karabiber ve pulbiberi iyice karıştırıp yoğuruyoruz.
Dikdörtgen milföy hamurlarını yan yana dizip hazırladığımız kıymalı harçtan parçalar alıp üzerlerine yerleştiriyoruz. Milföy hamurlarını küçük dikdörtgenler şeklinde kestikten sonra rulo şeklinde sarıyoruz.
Tüm hamurları hazırladıktan sonra yumurta sarısını iyice çırpıp mantılarımızın üzerlerine fırça ile sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
Mantılar yaklaşık yarım saatte pişecektir. Pişen mantıları fırından çıkarıp ılımaya bırakıyoruz. Biz de bu arada mantımızın üzeri için sos hazırlayalım. Sos için olan malzemelerin hepsini küçük bir tavada güzelce kavuralım ve hazır hale getirelim.
Şimdi servise geçelim. Ilıyan mantıları tabaklara aldıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt dökelim. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtta hazırlayabilirsiniz. Yoğurtun üzerine de hazırladığımız sostan gezdirelim ve servis yapalım.
Milföy mantı tarifi servis için hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/lezzeti_ask ‘a teşekkür ederiz.
