Milföylü Biber Dolması

Milföylü Biber Dolması, kolay ve o kadar lezzetli ki denemenizi tavsiye ederim.

Çıtır çıtır olan bu tarifi kırmızı biber kullanarakta yapabilirsiniz.

Yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce Kaşarlı Sosisli Milföy tarifimizin yapılışını anlatmıştım. Bu harika tarifimizi de denemelisiniz.

Milföylü Biber Dolması Malzemeleri:

• 6 adet çarliston biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 2 paket milföy hamuru

Üzeri için;

• 2-3 adet yumurta sarısı

Milföylü Biber Dolması Tarifi:

1. En başta çarliston biberlerimizi resimde de görüldüğü gibi ortasından boylamasına olacak şekilde keselim. Tıpkı karnıyarık gibi ortasını açın.
2. İçindeki çekirdekleri temizleyin ve yıkayın.
3. Bir kabın içerisine kaşar peyniri rendesini, beyaz peyniri ve pulbiberi ekleyip güzelce karıştırın.
4. Ortasını açtığınız biberlerin içerisine bu karışımdan doldurun.
5. Milföy hamurlarını uzunlamasına kestikten sonra biberleri şekildeki gibi sarın.
6. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, milföyleri sararken boşluk olmamasıdır. Aksi halde pişme esnasında hamur açılır ve kötü bir görüntü olur.
7. Malzemelerimiz bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın.
8. Tepsimize yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız milföylü biberleri güzelce dizin.
9. Üzerlerine de bol miktarda yumurta sarısı sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin.
11. Milföylü biberler servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun..

Esengül Akar Tasceker’in Mutfağı’na tarifi için teşekkür ederiz.