Mini Elmalı Kurabiye Tarifi Malzemeleri:
- 3 su bardağı un
- 250 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
- 3 adet orta boy elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Mini Elmalı Kurabiye Tarifi:
Elmalı kurabiye tarifimiz için öncelikle küçük boy tenceremizin içerisine 3 tane rendelenmiş elmayı, tarçını ve şekeri alıp orta ateşte suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirelim.
Piştikten sonra tenceremizi ocaktan indirip soğuması için bekletelim. İsteğe bağlı olarak soğuduktan sonra içerisine ceviz de koyabilirsiniz.
Yoğurma kabımızın içerisine un hariç hamur malzemelerini ekleyelim.
Unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzun ele yapışmayacak, yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.
Hazırladığımız hamurumuzu 5 eşit parçaya ayıralım. Her bezemizin altını ve üstünü unlayığ tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Hamurun kalınlığı da yarım cm olacaktır.
Açtığımız hamuru da ilk önce 4 parçaya daha sonra da her bir parçayı 2’ye bölüyoruz. Toplamda 8 adet üçgenimiz olacaktır.
Hazırladığımız elmalı harcımız soğuduktan sonra hamurların geniş kısımlarına 1 tatlı kaşığı bu karışımdan koyup, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip mini elmalı kurabiyelerimizi tepsimize güzelce dizelim.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırınımızda 25 dakika kadar pişirelim. Çok fazla kızartmamaya dikkat edelim. Hafif kızarınca fırından çıkartacağız.
Elmalı kurabiyelerimiz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
