Mısır Unlu Sosisler için Gerekli Malzemeler:
- 1 paket sosis
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 ml sıvıyağ>
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 200 ml süt
- 2 adet yumurta
- 100 gr un
- 100 gr mısır unu unu
Sosisleri bulamak için;
- Bir kase un
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Mısır Unlu Sosisler Tarifi:
- İlk önce derin bir kaseye yumurtaları ekleyip güzelce çırpalım.
- İçerisine tuz, toz şeker ve sıvıyağı da ekledikten sonra tekrar çırpalım.
- Sütü, mısır ununu, unu ve kabartma tozunu da ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
- Sosislerimizi yıkayalım ve suyunu kağıt havlu yardımıyla kurulayalım.
- Bir kaseye un dolduralım ve sosislerimizi ortadan ikiye keselim.
- Sosislerimizi şiş çubuklara takalım ve sosislerimizin her yerini una bulayalım. Tüm sosislerimize aynı işlemi uygulayalım.
- Hazırladığımız mısır unlu karışımı bir bardağa doldurun ve una buladığımız sosislerimizi bu karışımın içerisine batırıp çıkartalım.
- Tavamıza bir miktar yağ alıp kızdıralım ve mısır unlu karışıma batırıp çıkarttığımız sosislerimizi hemen kızgın yağa atalım. Şeklinin bozulmaması için ilk önce çubuk yardımıyla kızartmanızı tavsiye ederim. Yani yan tutup çubukla kızartalım. Tamamen tavaya bırakınca biraz dağılıp şekli bozulabilir.
- Arkalı önlü iyice kızartalım. İçinin çiğ kalmaması için güzelce kızartmakta fayda var.
- Bir tabağa havlu kağıt serelim ve kızaran mısır unlu sosisleri tabağa alalım. Kağıt havlu fazla yağı emecektir.
- Mısır unlu sosisler servise hazırdır. Şiş çubuklardan çıkartalım ve sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
Esengül Akar Tasceker’in Mutfağı’na tarifi için teşekkür ederiz.
