Bugün sizlerle inanılmaz lezzetli, şahane bir mor lahana salatası yapacağız.
Eğer daha önce bu şekilde denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İddia ediyorum ki günlerinizde misafirleriniz bu salataya bayılacaklar.
Şimdi mor lahana salatası yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Mor Lahana Salatası Malzeme Listesi
- 1,5 adet büyük mor lahana
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 4 – 5 diş sarımsak
- 1 kase maydanoz
- 1 kase ceviz
- 1 kg yoğurt
- 1 kase mayonez
- Karabiber
- Tuz
Mor Lahana Salatası Tarifi
Lahanamızın dış kabuklarını aldıktan sonra güzelce temizleyip ne çok küçük ne de çok büyük olacak şekilde doğruyoruz.
Doğradıktan sonra büyükçe bir tencereye alıp üzerine 1,5 yemek kaşığı tuzu ilave ediyoruz.
Daha sonra üzerine 1 su bardağı sirkeyi ve üzerini geçecek kadar su ekleyip karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp ara ara karıştırarak lahanaların iyice yumuşamasını sağlıyoruz.
Daha sonra lahanaları tamamen süzdürüp soğumasını bekliyoruz. Biz de bu arada yoğurtlu sosunu hazırlayalım.
Genişçe bir kaba yoğurdu alıp üzerine 1 kase mayonezi ilave ediyoruz.
Daha sonra rendenin ince tarafı ile rendelediğimiz 3 – 4 diş sarımsağı da ekleyip çok az tuz ilave edip çok çırpmadan narin bir şekilde karıştırıyoruz.
Lahanalarımız soğuduktan sonra üzerine 1,5 tatlı kaşığı kadar karabiber ilave edip 1 kase kadar doğradığımız maydanozu da ekliyoruz.
Dişe gelir şekilde küçülttüğümüz 1 kase cevizi de ilave edip yoğurdu azar azar ekleyerek salatamızı karıştırıyoruz.
Mor lahana salatası servise hazırdır. Servis tabağına alarak buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Videolu Mor Lahana Salatası Tarifi
Bu enfes salata tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
