Mor lahana turşusu tarifi ile siz de evinizde kendi lahana turşunuzu kendiniz yapabilirsiniz. Yemeklerin lezzet tamamlayıcısı olarak kullanılan lahana turşusunu en pratik şekilde hazırlamanın püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.
Hazırladığınız mor lahana turşusunu yemeklerin yanında misafirlerinize de ikram edebilir, onların da bu ev yapımı turşunun lezzeti tatmasını sağlayabilirsiniz.
Mor Lahana Turşusu Tarifi için Malzemeler
- 1 adet orta boy mor lahana
- Yarım su bardağından biraz fazla üzüm sirkesi
- 2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu ortalama yarım çay bardağı
- 1 yemek kaşığı tuz
Mor Lahana Turşusu Tarifi
İlk olarak lahanayı ortadan ikiye kesin ve küçük parçalar şeklinde doğrayın. Doğradığınız lahanaları yıkamak için biraz suda bekletip süzün. Ardından üzerine tuzu ve sirkeyi ekleyin.
Mor lahanaları bu şekilde 2 dakika kadar elinizle ovun. Limonu suyunu da ekleyip karıştırın. Yarım kiloluk kavanozlara lahanaları doldurun.
Lahanalardan kalan suyun üzerine 1 su bardağı su daha ekleyip kavanozların içine eşit olarak ekleyin. Kavanozlar tamamen dolana kadar suyu ekleyin.
Kapakları sıkıca kapatıp bir kere sallayıp kavanozları ters çevirin. 15 dakika kadar dışarıda bu şekilde bekletip sonrasında buzdolabına alıp 6 saat bekletmeniz yeterli olacaktır.
Mor lahanada turşusu hem çok lezzetli hem de yapılışı kolay bir tariftir. Bu enfes tarif için instagram.com/seval_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
