Mozaik Kek nasıl yapılır? Bugün sizler için paylaşacağım tarif görüntüsü ile sofralarınızı süsleyecek, lezzetiyle de tadı damağınızda kalacak bir kek tarifidir. Yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce Mozaik Pasta tarifimizin yapılışını paylaşmıştım. Şimdi iki renkli kek için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimize başlayalım.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı kahve
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket çiğ krema
- 200 ml krema (keki yapıltırmak için çok az kenara ayırın)
- 200 gram bitter kuvertur ya da çikolata
Hazırlanışı:
- Öncelikle kek hamurumuzu hazırlamak için yumurtayı, sıvıyağı, toz şekeri ve vanilyayı bir kabın içerisine alıp köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpalım.
- Çırptıktan sonra yoğurdumuzu da ekleyelim ve çırpma işlemimize devam edelim.
- Hazırladığımız karışımın içerisine unumuzu ve kabartma tozunuda ekledikten sonra hamurumuz yumuşak bir kıvama gelinceye kadar tahta kaşık yardımıyla karıştıralım.
- Hamurumuzu hazırladıktan sonra iki eşit parçaya ayıralım.
- Ayırdığımız hamurlardan birisine kakao ve kahve ekleyelim ve karıştıralım. Diğer hamurumuzu sade olarak bırakalım.
- Farklı iki kalıp içerisinde iki hamurumuzu da 170 derecelik önceden ısıtılmış fırın içerisinde pişirelim. Kalıplarımız kare kalıp olursa iyi olur.
- Keklerimiz pişince ılımasını bekleyelim ve kalıplardan çıkartalım.
- Pişirdiğimiz iki keki de cetvel yardımıyla boyuna olacak şekilde bölelim.
- Aralarına krema sürelim ve kek parçalarını renkler çapraz gelecek şekilde üst üste koyalım.
- Hazırladığımız ganajı spatula yardımıyla kekimizin her tarafına sürelim ve güzelce düzeltelim.
- Hazırladığımız mozaik keki buzdolabına kaldıralım ve 1-2 saat kadar dinlendirelim.
- Mozaik Kek servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
NOT: Kremamızı sos tenceremize alalım ve kaynayıncaya kadar ısıtalım. Çikolatamızı bıçak yardımıyla küçük küçük parçalara ayıralım ve tenceremize atalım. Çikolatamız eriyip koyulaşıncaya kadar karıştıralım ve ocaktan indirelim. Kremamızı karıştırarak soğumasını sağlayalım.
