Muffin Poğaça Tarifi Malzemeleri:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Çok az ılık su (mayayı eritmek için)
- Aldığı kadar un (1 kilodan biraz az aldı)
İçi için;
- Maydanoz
- Beyaz peynir
Maydanozla beyaz peyniri karıştırıyoruz.
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Muffin Poğaça Tarifi:
İlk önce muffin poğaça hamurumuzu hazırlayalım. Yaş mayamızı çok az miktarda ılık suda eritelim.
Genişçe bir kabın içerisine un hariç erittiğimiz mayamızı ve diğer malzemelerimizi ekleyelim.
Karışımda yoğurt ve kabartma tozu olduğu için köpürecektir. Bu normal bir durumdur. Karışıma yavaş yavaş unumuzu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.
Hazırladığımız hamurlarımızdan parçalar kopartıp hafifçe elimizle açtıktan sonra içerisine peynirli karışımdan koyup her tarafından ortasına doğru kapatıyoruz. Elimizde biraz yuvarladıktan sonra kapattığımız taraf altta kalacak şekilde muffin kaplarına koyuyoruz. Muffin kalıbımızı yağlayıp hafifçe unlamayı unutmayalım.
Üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz. Hamurumuz bu esnada kabaracaktır.
Mayalanma işleminden sonra poğaçalarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve isteğe göre de susam ya da çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırınımızda pişmeye bırakalım.
Muffin Poğaça servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
