Bugün sizlere sunumu ve lezzeti ile farkını ortaya koyacak hem şerbetli hem de muhallebili brownie kurabiye tarifi hazırladık.
Hem şerbet hem sütlü muhallebi ikisi bir arada hafif, bir o kadar da lezzetli bir tatlı oldu.
Muhallebili Brownie Kurabiye Malzemeleri
- 125 gr margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un (5 – 6 çay bardağı kadar)
Şerbeti için;
- 3 çay bardağı şeker
- 3 çay bardağı su
Muhallebisi için;
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifi
Şerbet için şeker ve su yüksek ateşte ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılıp 6 – 7 dk daha kaynatılır ve ardından soğumaya bırakılır.
Kurabiyesi için sıvı yağ, katı yağ, yumurta ve toz şeker karıştırılır. Diğer malzemeler de ilave edilerek hamur hazırlanır.
Cevizden az büyük bezeler yapılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
İlk sıcağı çıkan kurabiyeler soğuk şerbetin içerisine atılıp kısa bir süre karıştırılıp çıkarılır ve tepsiye dizilir. Kalan şerbet üzerlerine dökülür.
Kurabiyeler borcama dizilir. 32 adet kurabiye çıktı, borcama 15 tanesi sığdı.
Muhallebisi için vanilya hariç tüm malzemeler sürekli karıştırılarak koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
Kaynayınca altı kısılıp vanilya da ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Hazırlanan muhallebi kurabiyelerin üzerlerine 1’er kepçe dökülür ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırılır.
Daha sonra üzerleri istenilen şekilde süslenip servise hazır hale getirilir.
Muhallebili brownie kurabiye tarifi servise hazırdır. Bu nefis tarif ve çok daha fazlası için KayınvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
