Tadı efsane, görüntüsü şahane olan bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Üstelik borcamda olması da çok büyük kolaylık. Şimdi muhallebili cevizli pasta yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifimize geçelim.
Muhallebili Cevizli Pasta Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Islatmak için;
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı nescafe (granül)
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 kutu krema (200 ml)
Muhallebili Cevizli Pasta Tarifi
Yumurta ve şekeri 8 – 10 dakika köpürünceye kadar çırpılır. Sırasıyla kabartma tozu ve un hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak elenmiş kabartma tozunu ve unu da ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır. Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek harcı boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecede kontrollü olarak pişirilir ve ılımaya bırakılır.
Islatmak için süt, kakao ve kahveyi karıştırıp kekin üzerine gezdirilir.
Muhallebi için; Tencereye kutu krema hariç diğer bütün malzemeler ilave edilir. Kısık ateşte sürekli kaynayana kadar karıştırılır.
Kıvam alınca ocaktan alınır. Kutu kremayı ilave edip pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır. Islatılmış olan kekin üzerine eşit bir şekilde yayılır.
4 – 5 saat dinlendikten sonra çekilmiş ceviz serpilip servis yapılır. Muhallebili cevizli pasta tarifi için instagram.com/serapsultanmutfagi’na teşekkür ederiz.
