Muhallebili Çikolatalı Çıtır Kadayıf Malzemeleri:
- 300 gr taze kadayıf
- 100 gr sütlü çikolata
- 100 gr bitter çikolata
Muhallebisi için;
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket labne peyniri
Muhallebili Çikolatalı Çıtır Kadayıf Tarifi:
- Muhallebili çıtır kadayıf tarifi için öncelikle 300 gram taze kadayıfı doğrayalım.
- Teflon tavayı ocağa alıp orta ateş ayarlayalım ve taze kadayıfı, rengi dönünceye kadar kavuralım.
- 100 gram bitter çikolatamızı da benmari usülü eritelim. İsterseniz sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.
- Genişçe bir kabın içerisinde kavrulmuş kadayıf ile eritilmiş çikolatayı karıştıralım.
- Karışım tamamen soğumadan muffine kaplarının içerisine 1 yemek kaşığı dolusu koyalım.
- Çay bardağının altının yardımıyla üzerine bastıralım.
- Muffin kalıplarını buzdolabına kaldıralım ve 1 saat boyunca soğuması için bekletelim.
- Biz de bu arada muhallebimizi hazırlayalım. Sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri tenceremize alıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.
- Kaynayınca altını kısalım ve 2-3 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
- Muhallebimiz kıvama gelince altını kapatalım ve ılıması için bekletelim.
- Muhallebi ılıyınca içerisine labne peyniri ve vanilyayı ekleyip iyice çırpalım.
- Çıtır kadayıflarımızı muffin kaplarıncan çıkartalım ve servis tabağına alalım.
- Orta bölgesine hazırladığımız muhallebiden koyalım ve buzdolabına kaldırıp 3-4 saat kadar dinlendirelim.
- Muhallebili Çikolatalı Çıtır Kadayıf servise hazırdır. Üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
