Muhallebili Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlı tarifi olan muhallebili ekmek kadayıfı yapımını sizler için paylaşıyoruz.

Muhallebili ekmek kadayıfı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Malzemeleri

Hamuru için;

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dolusu +1 yemek kaşığı dolusu un

Muhallebisi için;

3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu Hindistan cevizi

Şerbet için;

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Hamuru için şeker ve yumurtayı 3 dakika boyunca açık renk alana kadar mikser ile çırpın. Sonrasında tüm malzemeleri katıp çok olmadan karıştırıp yağlı kağıt serili kare ya da dikdörtgen borcama alın. (kullanacağınız borcam çok büyük olmasın.)

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Biz de bu arada muhallebisini yapalım.

Muhallebisi için vanilya ve Hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.

Ocaktan alıp Hindistan cevizi ve vanilyayı ilave edip karıştırıp kenarda soğumaya bırakın.

Şerbeti için şekeri tencereye alıp altını orta ateşe ayarlayıp kenarlardan yanana kadar dokunmayın. Rengi değişince karıştırın. Suyu da katıp şeker eriyene kadar kaynatıp ocaktan alın.

Pişip soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Alt tabanı tekrar borcama alıp ilk sıcaklığı çıkmış olan şerbetin yarısını alta eşit bir şekilde dökün.

Muhallebiyi son kez bir kez daha karıştırın ve arasına döküp yayın. Üzerine tekrar hamuru koyup şerbet ile ıslatın. Dolapta en az 2 saat dinlendikten sonra kesip üzerine isteğe bağlı olarak fıstık tozu ve kaymak ile servis edebilirsiniz.