Muhallebili Kurabiye

Muhallebili Kurabiye için Malzemeler:

• Oda sıcaklığında yumuşatılmış 200 gr margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Muhallebili Kurabiye Tarifi:

1. Kurabiyemizi yapmaya muhallebimizle başlayalım.
2. Öncelikle toz şekerimizi ve yumurta sarısını mikser yardımıyla çırpıp tencereye alalım.
3. Sütü ve unumuzu da ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim.
4. Muhallebimiz kaynamaya başlayınca Hindistan cevizi, vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağımızı tenceremize ekleyelim.
5. Tereyağımız eriyene kadar karıştırarak kaynatalım.
6. Hazırladığınız karışımımızı miksere alıp soğuyana kadar çırpalım.
7. Bir süre buzdolabında bekletelim. Muhallebimiz hazır.
8. Şimdi de kurabiyemizi hazırlayalım.
9. Oda ısısında yumuşattığımız margarinimizi, kakaoyu, sıvıyağı, toz şekeri, yoğurtu, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştıralım.
10. Karışımımıza yavaş yavaş un ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.
11. Hazırladığımız kurabiye hamurumuzu 20 dakika kadar bekletelim.
12. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla açalım.
13. Açtığımız hamurun içine, 1 tatlı kaşığı kadar muhallebi koyup hamura kurabiye şekli verelim.
14. Hazırladığımız kurabiyelerimizi fırın tepsimize dizelim.
15. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.
16. Muhallebili kurabiye servise hazırdır. Soğuduktan sonra servis yapalım.

Afiyet Olsun…