Muhallebili Yaş Kadayıf Tarifi için Malzemeler:
- 200 gram yaş kadayıf
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı fıstık
- 100 gram tereyağı
İçi için;
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı krema (200 gram)
- 2 adet vanilya şekeri
Muhallebili Yaş Kadayıf Tarifi
İlk önce 200 gram yaş kadayıfı ince ince doğrayıp tavamıza alıyoruz ve üzerine de 100 gram tereyağını ekliyoruz. Rengi değişinceye kadar güzelce karıştırarak kavuruyoruz. Daha sonra üstüne 1 çay bardağı şekeri ve dövülmüş fıstığı da ekleyip biraz daha kavurup soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisi için tenceremize sütü alıp sıvı krema ve vanilya şekeri hariç diğer malzemeleri ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Tenceremizi ocaktan indirip 15 dakika kadar soğumasını bekleyelim. Daha sonra üzerine sıvı krema ve vanilya şekerini de alıp mikserle çırpalım.
Kelepçeli kabımıza kavurduğumuz kadayıfın bir kısmını serip bardakla üzerine vurarak ve bastırarak düzleştirelim. Sonra da hazırladığımız muhallebiyi boşaltalım ve üzerine de kalan kadayıfımızı serip kaşık ile düzleştirelim.
Muhallebili Yaş Kadayıf Tatlısı hazırdır. Tatlımızı dolaba kaldıralım ve 1 gece kadar bekletelim. Böylece daha rahat bir şekilde kesilecektir.
Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/mutfakask_ ‘a teşekkür ederiz.
