Muhallebili Yaş Kadayıf Tatlısı için Malzemeler:
- 250 gram yaş kadayıf
Muhallebisi için;
- 4 su bardağı süt
- 2 paket çikolatali puding
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı kırılmış fındık
- 100 gram bitter çikolata
Üzeri için;
- 400 gram sıvı krema
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Üzerine serpiştirmek için;
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Muhallebili Yaş Kadayıf Tatlısı
İlk olarak yaş kadayıfımız incecik incecik doğruyoruz ve derince bir tavada yağsız bir şekilde kavuruyoruz. Kadayıfın rengi değiştiği zaman ocaktan indiriyoruz.
Bir tencereye sütü alıp üzerine de toz şekeri ve pudingi ekleyio iyice çırpıyoruz. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz ve daha sonra da 100 gram bitter çikolatayı ilave ediyoruz.
Daha sonra kırılmış fındıkları da bu karışıma ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Son olarakta kavurduğumuz kadayıfları ilave edip karıştırarak hazır hale getiriyoruz.
Kare ya da dikdörtgen borcama bu karışımı döküp güzelce düzleştiriyoruz. Şimdi de sıvı kremayı kar gibi oluncaya kadar çırpıyoruz. Başka bir kabın içerisinde de süt ile toz krem şantiyi iyice çırpıyoruz ve sıvı kremaya katıp ikisini birlikte karıştırıyoruz.
Borcama döktüğümüz muhallebili kadayıfın üzerine bu krem şantiyi güzelce döküp düzeltiyoruz. En son ise Hindistan cevizini üzerine serpiştirip çikolata rendesi ile süsleyelim.
Muhallebili yaş kadayıf tatlısı hazırdır. Buzdolabına kaldırı 3 – 4 saat kadar dolapta bekletip servis yapabiliriz.
