Muhammara nasıl yapılır? Kahvaltılık Sos Muhammara tarifi tahmini hazırlanış süresi 20 dakika olup, tarifimiz 1 küçük kavanoz içindir. Kafkaslara özgü bir lezzet olan muhammara bölgeden bölgeye acıka, acuka, muhammere gibi farklı isimlerle de anılmaktadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz Muhammara tarifimiz pazar kahvaltılarınız için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Kahvaltılık Sos Muhammara için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve sosumuzun yapımına başlayalım.
Malzemeler:
- 6 dilim bayat ekmek içi
- 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 5 yemek kaşığı acı biber salçası
- 5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kişniş
Kahvaltılık Sos Muhammara Tarifi:
- Öncelikle bayat ekmek dilimlerimizin iç kısımlarını ayırıp bir kabın içerisine alalım. Kenarlarını kullanmayacağız.
- Ekmek içlerimizi küçük parçalara ufalayalım.
- Yarım çay bardağı limon suyu ve 3 yemek kaşığı su ile ufaladığımız ekmek içlerini ıslatıp hafifçe ovalım.
- Sarımsaklarımızı havanımıza alalım ve içerisine tuz ekledikten sonra iyice dövelim.
- Islattığımız ekmek içlerimizi iri çekilmiş ceviz içi, biber salçası, domates salçası, sarımsak, zeytinyağı, pul biber, kimyon ve kişniş ile karıştıralım.
- İyice karıştırıp macun kıvamına gelen kahvaltılık sos muhammara servise hazırdır.
- Küçük bir kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatarak muhafaza edebilirsiniz.
