Bugün sizlere Bursa’nın yöresel lezzetlerinden birisi olan muradiye çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir detaylı olarak hazırladık.
Sizler de farklı çorba tarifleri denemek isteyenlerdenseniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.
Şimdi muradiye çorbası tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Muradiye Çorbası Malzemeleri Nelerdir?
- Yarım parça tavuk göğsü eti
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- 5 – 6 su bardağı sıcak su
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tepeli un
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Muradiye Çorbası Nasıl Yapılır?
Tavukları ve sebzeleri küçük küpler halinde doğrayalım. Tencereye sıvı yağ koyup ısınınca tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Sonra havuç ve kabakları ekleyip birlikte 5 dakika kadar kavuralım. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyelim. Sebzeler biraz yumuşayana kadar pişirelim. (13 – 15 dk kadar)
2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Bir kasede yoğurt, un ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Çorbanın suyundan bir kepçe yoğurda ekleyip ılıtalım (kesilmemesi için). Daha sonra yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş ekleyip bir yandan da karıştıralım.
Kıvamını kontrol edelim, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Bir taşım kaynatıp tuz ve isteğe bağlı karabiber atıp altını kapatalım.
Tereyağını kızdırıp nane atalım. Çorbanın üzerine gezdirelim. Muradiye çorbası tarifi servise hazırdır.
Bu enfes çorba tarifi ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/deryadan_tarifler hesabını takip etmeyi unutmayalım.
