Muzlu muffin, çayınızın yanında afiyetle yiyeceğiniz harika bir kek tarifidir. Şimdi hep birlikte yapımına ve gerekli malzemelerine göz atalım.
Derin bir kap içerisine un, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. İsteğe göre içerisine hangisi damak tadınıza uygun ise fındık, ceviz ya da damla çikolata da ekleyebilirsiniz. Diğer bir yandan da farklı bir kap içerisinde soymuş olduğunuz muzları çatal yarımı ile ezin.
Yumurtayı da önceden köpürene kadar çırptıktan sonra muzların üzerine ekleyin. Sonra muz ve yumurtaların olduğu kabın içerisine şeker, süt ve yağı da ekleyerek hepsi karışana kadar çırpın.
En son karışımın ortasını açın ve hazırlamış olduğunuz muzlu karışımı unlu karışımın ortasına boşaltın. Un ve diğer malzemeler tamamen karışana kadar bir kaşık yardımı ile çırpın. Koyu kıvamda olmayan kek hamuru artık hazır hale gelince muffin kapları üzerinde ortalama kabarması için bir parmak boşluk kalacak şekilde dökün.
Önceden 190 derecede ısınmış olan fırın içerisinde en fazla otuz dakika kadar pişirin. Yumuşak olacağı için sakın dokunduğunuzda pişmedi sanmayın. Üzeri pembe hale geldikten sonra fırın içerisinden alarak ortalama yirmi dakika kadar içerisini çekmesini sağlayın. İçini çeken kekleri artık ikram edebilirsiniz.
Muzlu Muffin Tarifi ve Malzemeleri ;
- Üç adet ergin muz
- İki adet yumurta
- Bir su bardağı toz şeker
- Bir su bardağı süt
- Bir çay bardağı sıvıyağ
- Bir su bardağından biraz fazla un
- Bir paket vanilya
- Bir paket kabartma tozu
- Bir tatlı kaşığı tarçın
- Ceviz
- Fındık
- Damla çikolata
