Oklavasız merdanesiz el açması kıymalı börek tarifi zahmetsiz incecik börek açmak isteyenlerin tam da aradığı tarif. Buzdolabı poşeti ile yapacağınız bu börekler çıtır çıtır bir lezzet oluyor.
Kıymalı börek tarifini başka iç harçları ile de yapabilirsiniz. İster ıspanaklı, isterseniz de peynirli veya patatesli börekler yapmak çok kolay.
El Açması Kıymalı Börek Malzemeleri
Hamur için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 7,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- Yarım kilo kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Hamuru açmak için;
- 80 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Oklavasız Merdanesiz El Açması Kıymalı Börek Tarifi
Hamur için tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp iyice yoğrularak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için kıyma kavrulur. İçerisine ince ince kıyılmış soğanlar da ilave edilip birlikte kavrulmaya devam edilir.
Tuz ve baharatları da eklenip karıştırıldıktan sonra soğuması için bir kenara alınır.
80 gram tereyağ eritilip sıvı yağ ilave edilerek hazırlanır. Mayalanan hamur yağlanmış tezgahta kısa bir süre yoğrulur.
Eller yağlanıp hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Üzerleri kapatılıp 10 dk dinlendirilir.
Daha sonra bezeler hazırlanan yağa batırılıp tezgaha alınır. Üzerine buzdolabı poşeti koyulup bastırılarak açılır.
Kıymalı iç harçtan kenarına dizilip rulo şekilde sarılır. Elde edilen rulo da kendi etrafına dolanarak gül böreği şekli verilir.
Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Kalan yağdan üzerlerine sürülür ve 10 dakika da tepsi mayası için bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler pişirilir. Oklavasız el açması kıymalı börek tarifi servise hazırdır.
Bu enfes börekler ve çok daha fazlası için Şef Hanım Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
