Yemelere doyamadığımız, çıtır çıtır nefis bir sokak tatlısı tarifi ile karşınızdayız.
Yapımı oldukça pratik, lezzeti ise harika bu halka tatlısı tarifini mutlaka denemelisiniz.
Şimdi orijinal halka tatlısı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Orijinal Halka Tatlısı Malzemeleri
- 50 gr margarin
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı nişasta
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 6 – 7 damla limon suyu
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Orijinal Halka Tatlısı Yapılışı
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım. Kaynamaya başlayınca içerisine 6 – 7 damla limon sıkalım.
15 dakika kadar orta ateşte kaynatmaya devam edelim. Ardından şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için tencereye margarin, su, şeker ve tuzu alıp kaynatalım. Kaynayan suya unu ilave edip kaşık sırtıyla pürüz kalmayacak şekilde karıştıralım.
Hamur kıvamını aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuyan hamura tek tek yumurtaları kıralım.
Blenderla hızlıca çırpalım. Son yumurtayı ekledikten sonra 2 yemek kaşığı nişasta ve irmiği de ilave edip son kez güzelce karıştıralım.
Hamuru sıkma torbasına alalım. Bol sıvı yağ döktüğümüz tavaya yağ soğukken hamuru sıkıp halka şeklini verelim.
Ocağın altını açıp orta ateşte kızarana kadar önlü arkalı pişirelim. Kızaran halkaları soğuyan şerbete batırıp 2 – 3 dakika beklettikten sonra servis tabağına alalım. Dilerseniz fıstık serpip servis edebilirsiniz.
Evde yapabileceğiniz çıtır çıtır halka tatlısı hazırdır. Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yemek_kelebegi/ hesabını takip etmeyi unutmayalım.
