İşe giderken ya da sabahları pastaneye girip sıcacık aldığımız o meşhur pastane poğaçalarını evde hazırlamaya ne dersiniz? İster kahvaltı için isterseniz de evinize gelen misafirlerinize sunmak için hazırlayacağınız bu yumuşacık poğaçalar çok beğeni alacak.

Aşağıda verdiğimiz malzemeler ile 23 adet poğaça oldu. Kullandığımız bardak 250 ml’lik bardaktır.

Şimdi orijinal pastane poğaçası yapımı için gerekli malzemelerimiz nelermiş hep birlikte göz atalım.

Pastane Poğaçası Malzemeleri Nelerdir?

2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerin için)
250 gram yumuşamış tereyağ
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya (veya yarım paket yaş maya)
5 su bardağı un

İç harcı için;

300 gram peynir
Maydanoz

Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış alt üst ayar 210 derece fırında 25 – 30 dakika kadar pişiriyoruz.

https://www.facebook.com/112917872746391/videos/271292120182199/

Pastane Poğaçası Püf Noktaları

Tereyağınızın yumuşak olmasına dikkat edin lütfen, yoğurmak kolay olur.

Poğaçalarınızın kabarık olması için mutlaka en az 30 dakika tepsi mayası verin.

Un miktarı yumurta büyüklüğüne ve yoğurdunuzun kıvamına göre değişkenlik gösterebilir, dikkatli ekleyin lütfen. (Yumuşak bir hamur olmalı)

Poğaçalarınız piştikten ve soğuduktan sonra buzlukta muhafaza edilebilir, gerektiği zaman çıkarıp buzu çözüldükten sonra 10 – 15 dakika 180° fırında ısıtılıp tüketilebilir.