Sizlere evde kolaylıkla yapabileceğiniz hazırından farksız çıtır çıtır bir ramazan pidesi tarifim var.
Şimdi orjinal ramazan pidesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Aşağıdaki malzemeler ile 3 adet ramazan pidesi çıkıyor.
Orjinal Ramazan Pidesi Malzemeleri
- 3,5 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya (ya da 1 paket instant maya)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (ele yapışacak bir hamur)
Bulamaç için;
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı ılık su
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Çörek otu
Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi
Yoğurma kabına su ve mayayı alalım. Maya eriyene kadar karıştıralım. Tuzu ilave edip unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
Hamur elimize yapışacak bir kıvamda olmalı. En son aşamada elinizi hafif yağlayabilirsiniz.
Hamuru ılık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirelim. Mayalanan hamurumuzdan unladığımız tezgahta 3 ayrı beze hazırlayalım.
Bezelerin üzerini kapatıp 30 dakika bu şekilde dinlendirelim. Kabaran bezelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım.
Sos için malzemeleri derin bir kaseye alıp karıştıralım. Sosa elimizi batırıp hamurumuzu açabildiğimiz kadar açalım.
Bütün bezeleri tepside bu şekilde yapıp üzerine elimizle baklava dilim şeklini verelim. (Şeklini 2 – 3 defa tekrarlayalım. Şeklinin pişerken bozulmamasını sağlar.)
En son üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Bu enfes pide tarifi ve çok daha fazla yemek tarifleri için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
