Otlu Poğaça Tarifi

Otlu poğaça nasıl yapılır? Hem lezzet hem de görüntü olarak nefis bir tariftir. İsterseniz çayın yanına isterseniz de kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz.

Öncelikle rahatça hareket etmeniz açısından derin bir karıştırma kabı ayarlayınız. Karıştırma kabınıza 1 su bardağı suyu, sütü ve de sıvı yağı katınız. Daha sonra mayayı ve toz şekeri de karışıma ekleyiniz ve karıştırınız. Daha sonra da tuz ve unu da ekleyerek karışımı yoğurmaya başlayınız. Daha önceden ince ince kıymış olduğunuz dere otu ve maydanozu da hamur kıvamına geldikten sonra karışıma ekleyiniz.

Biraz daha yoğurduktan sonra hamurunuzu dinlenmeye bırakınız. 30 dakikalık dinlenme yeterli olacaktır. Dinlendirdikten sonra hamurunuz kabaracaktır. Kabaran hamurdan küçük parçalar koparıp bezeler oluşturunuz.

Daha sonra bezeleri düz bir zeminde bastırarak düzleşmesiniz sağlayınız. Ayrı bir yerde yaptığınız peynir ve maydanoz karışımını bu bezelerin içine ekleyiniz ve daha sonra da bezeleri kapatınız. Poğaçaların yapışmaması için fırın tepsinizin zeminini yağlayınız.

Bir kase içine 1 yumurtanın sarısını ayırınız ve poğaçaların üzerine bir fırça kullanarak bu yumurta sarısını sürünüz. Dilerseniz üzerine çörek otu da ekleyebilirsiniz. Fırına koymadan önce poğaçalarınızı bu şekilde de bir süre dinlendirirseniz daha fazla kabarmasını sağlarsınız. Son olarak da önceden 180 derece ısıtılan fırınınıza poğaçalarınızı koyarak pişiriniz. Afiyet olsun.

Otlu Poğaça Tarifi ve Malzemeleri;