Özel sosuyla yapılan, nar gibi kızaran mangal tadında çıtır tavuk tarifi, emin olun bu tarifi denedikten sonra hep böyle yapmak isteyeceksiniz.
Lafı çok fazla uzatmadan fırında mangal tadında tavuk kanat yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Mangal Tadında Çıtır Kanat Malzemeleri
- 1,5 kg tavuk kanat
- 1 su bardağı kefir (yoksa 5 yemek kaşığı dolusu yoğurt)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
NOT: Eğer kullandığınız kefir veya yoğurt yağı az ise 1 kahve fincanı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Özel Sosuyla Nar Gibi Kızaran Mangal Tadında Çıtır Kanat Tarifi
Tavuk kanatlarımızın sosunu güzelce çekmesi için üzerlerine bıçak yardımı ile çizikler atalım. Biraz derin kesmeye dikkat edelim.
Hazırladığımız kanatları genişçe bir kaseye alıp üzerine kefiri, tuzu, baharatları ve ezilmiş sarımsakları da ilave edip elimizle güzelce harmanlayalım.
Kullandığım kefir fazla yağlı olduğu için yağ kullanmadım. Kullanacağınız yoğurt ya da kefir fazla yağlı değil ise biraz yağ ilavesi yapabilirsiniz.
İyice karıştırdıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakalım. 1 gece önceden yapıp dolapta bekletirseniz çok daha iyi olur.
Sürenin sonunda tavuklarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırında mangal tadında çıtır tavuk kanat tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Farklı Yemek Tarifleri Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
