Bugün sizlerle yapımı çok kolay, lezzeti ise harika bir börek tarifi olan paçanga böreği yapacağız.
İster ara sıcak, isterseniz 5 çayına isterseniz de kahvaltı sofralarınızda yer verebileceğiniz enfes börekleri denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum.
Şimdi paçanga böreği nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Paçanga Böreği Malzemeleri Nelerdir?
- 4 adet yufka
- 2 adet orta boy yeşil biber
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- 120 gram pastırma
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
Kızartmak için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Paçanga Böreği Yapılışı
İlk olarak böreğimizin iç malzemesinde kullanacağımız yeşil ve kırmızı biberleri temizleyip yemeklik olarak doğruyoruzç
Ağzımıza diri diri gelmemesi için tavada yarım çay bardağı sıvı yağda orta ateşte biraz kavuruyoruz.
İçerisine kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız soğanları da ekleyip 1 – 2 dakika kadar daha kavuralım.
Altını çok kısmayın ki domateslerin sulanmasın. Şimdi hazırladığımız bu karışımı başka bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
Biberli domatesli karışım tamamen soğuduktan sonra içerisine 120 gram pastırmayı elimizle parçalayarak ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
En son 1 kase kaşar rendesini de ekleyip karıştırarak iç harcımızı hazır hale getiriyoruz.
Şimdi 1 yufkayı 4 eşit üçgen parçaya bölerek böreklerimizi saracağız. Eğer daha küçük isterseniz 8 parçaya da bölebilirsiniz.
Yufkanın geniş kısmına iç harcından koyup sigara böreği sarar gibi ama çok fazla sıkmadan böreklerimizi sarıyoruz.
Şimdi tavamıza 1 çay bardağı kadar sıvı yağ alıp iyice ısındıktan sonra böreklerimizi çevirerek güzelce kızartıyoruz.
Paçanga Böreği Videolu Tarif
Paçanga böreği servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
