Pasta yapımında kullandığımız pandispanya keki nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir sizler için detaylı olarak hazırladık. 25 – 38 cm dikdörtgen çember içindir. Eğer çemberiniz yok ise büyük boy dikdörtgen borcamda da pişirebilirsiniz.
Şimdi pandispanya yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Pandispanya Malzemeleri Nelerdir?
- 10 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 küçük çay bardağı sıcak su
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Pandispanya Nasıl Yapılır?
Öncelikle yumurtanın beyazı ve sarısını ayırıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken sarının ve akın hiç bir şekilde bir birine karışmamasıdır.
Yumurta beyazımızı çırpmaya başlıyoruz. Rengi değişmeye başladığı anda bir tatlı kaşığı limon suyumuzu ve şekerimizin yarısını ekleyerek kar gibi olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Şimdi sıra sarılarına geldi. Yumurta sarılarımızın üzerine kalan şekerimizi ve 1 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz. Yine köpük köpük olana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Bu arada un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba alarak güzelce karıştırıyoruz. En az iki defa eliyoruz.
Çırptığımız yumurta sarısını geniş bir kaba alıp üzerine yumurta beyazının bir kısmını ve unun da üçte biri kadarını alarak dairesel hareketlerle karıştırıyoruz. Bu işlemi en az üç seferde tamamlıyoruz.
Pandispanya karışımımızı kalıbımıza alıyoruz. Hava kabarcığı kalmasın diye tezgaha bir iki defa hafifçe vuruyorum.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına vererek en az 40 – 45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız pandispanyamızı tel ızgara üzerine ters çevirerek bu şekilde soğumasını bekliyoruz. Lütfen fırından çıkarmakta acele etmeyin. En az 40 – 45 dakika fırında kalmış olsun.
Pandispanya yapılışı işte bu kadar basit. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/semadanlezzetler’e teşekkür ederiz.
