Şerbetli tatlı severlerin çok beğeneceği, yapımı çok pratik parmak tatlısı nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla sizler için hazırladık.
Şimdi parmak tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Parmak Tatlısı Yapımı için Gerekli Malzemeler
Şerbet için;
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hamuru için;
- 50 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı ılık su
- 2,5 çay bardağı un
- 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için;
- Bol miktarda sıvı yağ
Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbet için su, şeker ve limon tencereye alınıp ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayınca orta ateşte 5 dakika kaynatıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Azar azar un ilavesi yapılıp kabartma tozu da eklenerek spatula ile karıştırılır. Hamur toparlanınca elle yoğrulmaya devam edilir.
Hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra üzeri buzdolabı poşeti ile kapatılıp 15 – 20 dk dinlendirilir.
Daha sonra altına ve üstüne biraz un serpiştirip merdane ile yarım cm kalınlığında açılır.
Rulet yardımı ile 1 parmak kalınlığında şeritler kesilip elde edilen şeritler de parmak boyutunda küçültülür.
Bol miktarda sıvı yağ uygun bir tavaya alınıp kızdırıldıktan sonra hamurlar çevrilerek kızartılır.
Yağdan kevgirle alınan hamur kızartmaları soğuk şerbete alınıp 5 – 6 dakika içerisinde karıştırılarak bekletilir.
Şerbetten çıkarılan tatlılar servis tabağına alınır. Parmak tatlısı nasıl yapılır tüm ayrıntılarıyla sizler için hazırladık.
Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Elifin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
