Parmak Tatlısı Tarifi

Parmak tatlısı, hem yapımı kolay olan hem de lezzetiyle kalbinizi fethedecek bir tatlıdır. Kars yöresine ait olan parmak tatlısını herkes beğeniyle yiyecektir. Parmak tatlısı yapımına şerbeti hazırlamakla başlıyoruz. Bunun için 4 su bardağı suyu ve 3,5 su bardağı şekeri tencereye ilave edip, kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynamaya yakın üzerine limon suyunu ilave ediyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz. Bu işlemden sonra hamurun hazırlanmasına geçiyoruz. Bunun için öncelikle 2 adet yumurtayı yoğurma kabının içinde iyice çırpıyoruz.

Ardından yarım su bardağı şekeri, 2 yemek kaşığı irmiği, oda sıcaklığında eritilmiş 1 paket margarini, 1 paket kabartma tozunu ve 3,5 su bardağı unu da yoğurma kabına ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra bir tabağın içine irmiği koyuyoruz. Elde ettiğimiz hamurdan ufak parçalar alıp, parmak şeklini verdikten sonra irmiğe buluyoruz.

İsteğe göre hamurların içerisine çekilmiş ceviz veya fındık koyarak da içi dolgulu olan parmak tatlısı yapabiliriz. Bu şekilde tüm hamura şekil verdikten sonra, yağlanmış olan tepsiye diziyoruz. Ardından 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.

Üzerleri biraz kızardıktan sonra tatlıyı fırından çıkartıyoruz. Şerbeti dökünce hamur gibi olmaması için tatlıyı biraz beklemeye alıyoruz. Daha sonra soğuyan şerbeti tatlının üzerine döküyoruz. Tatlı şerbetini iyice çektikten sonra keyfinize göre süsleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Parmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri ;