Sadece 2 malzeme ile hazırlanan kıtır kıtır beze tarifi ile karşınızdayız. Ben yaptığım tariflerde yumurta sarısı kullandığımda beyazlarını biriktiriyorum ve beze yapıyorum.
Beze yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta beyazın içerisine hiç sarısının karışmaması. Buna çok dikkat etmelisiniz. Bir de 1 saat pişerken 1 saatte fırını kapattıktan sonra kesinlikle fırının ağzını açmamanız gerekiyor. Eğer açarsanız bezeler söner ve renkleri koyulaşır.
Pastane Bezesi Malzemeleri
- 3 adet yumurtanın beyazı
- 4 kahve fincanı toz şeker
- İsteğe bağlı 1 paket vanilya
Pastane Bezesi Nasıl Yapılır?
Yumurta beyazları ile toz şekeri mikserin en yüksek devrinde yaklaşık 10 dakika kadar çırpıyoruz.
Krem şanti kıvamında oldukça koyu bir kıvam alması gerekiyor. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız bu karışımdan 1 yemek kaşığı dolusu aralıklı olarak paylaştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 125 derecelik fırında kapağını hiç açmadan 1 saat kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırını kapatıyoruz ve fırının kapağını hiç açmadan 1 saatte o şekilde bekletiyoruz.
Pastane bezesi tarifi hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/mutfak_a_s_k’a teşekkür ederiz.
