Pastane Poğaçası nasıl yapılır? Yumuşacık, pofuduk pofuduk olan mayalı pastane poğaçası tarifi çaylarınızın yanına, misafirlerinize, kahvaltılarınıza hazırlayabileceğiniz enfes bir tariftir.
Pastane Poğaçası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker/li>
- 25 gr yaş maya
- 2 adet yumurta (Bir tanesinin sarısını ayırıyoruz. Üstüne sürülecek.)
- 1 çay bardağı ılık su
- 250 gr margarin
- 1 yemek kaşığı mahlep (mahlep yoksa kullanmayın.)
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Mayalı Pastane Poğaçası Tarifi:
- Pastane poğaçası yapımı için bir kabın içerisinde ılık su yardımıyla mayamızı eziyoruz.
- Üstüne 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz, tercihe göre 1 yemek kaşığı mahlep ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.
- 250 gram margarini de ekleyip unumuzu ilave ederek poğaça hamurunu yoğurmaya başlıyoruz.
- Kulak memesi kıvamına gelen hamuru mayalanması için üzerini örterek 45 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizde veya merdane yardımıyla açıyoruz ve ortasına hazırladığımız peynirli harçtan koyuyoruz.
- Daha sonra poğaçamızı kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ters bir şekilde (kapattığımız kısım alta gelecek) diziyoruz.
- Tepside de 10-15 dakika dinlendirdikten sonra yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine çizikler atıyoruz.
- İsterseniz üzerine susam veya çörek otu da serpiştirebilirsiniz.
- Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra poğaçalarımızın üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pastane Poğaçası servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
