Pastane usulü Hindistan cevizli kurabiye tarifi, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla çay saatlerinize lezzet katacak bir tarif.
Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, Hindistan cevizinin ferahlatıcı aromasıyla damakları şenlendiriyor. Üstelik un kurabiyesi kıvamında olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir alternatif.
Hem kolay yapımı hem de uzun süre tazeliğini korumasıyla favoriniz olacak bu pastane tadındaki kurabiyeleri denemek için hemen mutfağa girin!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Hindistan Cevizli Kurabiye Malzemeleri
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta (birinin beyazı üzeri için)
- 3 – 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Üzerini bulamak için;
- Yumurta akı
- Hindistan cevizi
Pastane Usulü Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Yumuşamış tereyağ, sıvı yağ ve yumurtalar spatula ile karıştırılır.
Hindistan cevizi, ceviz, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozu da ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Kontrollü bir şekilde un ilave edilerek kurabiye hamuru yoğrulur. Yumuşacık bir hamur olacak.
Şimdi hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
Daha sonra önce yumurta akına ardından Hindistan cevizine bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Ben yaklaşık 12 dk pişirdim.
Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır.
Pastane usulü Hindistan cevizli kurabiye tarifi için TatlıSanatı Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
