Patates Boranisi nasıl yapılır? Bugün sizler için hazırladığımız borani tarifi, hem çok lezzetli hem de hazırlanışı oldukça basit bir tariftir. Sofralarınıza renk katacak olan patates borani tarifi için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve yapılışına geçelim.
Patates Borani Malzemeleri:
- 9-10 adet patates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı dolusu sıvıyağ
Üzerine yoğurtlu sos için;
- 1 kase süzme yoğurt
- 5 adet sarımsak
Üzerine sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 2 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
Üzerini süslemek için;
- 1 tutam ince ince kıyılmış maydanoz
Patates Borani Tarifi:
- Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup, su dolu tenceremize az miktarda tuz ekleyerek haşlıyoruz.
- Haşlanan patateslerimizin suyunu süzdürdükten sonra güzelce ezip içerisine de tuz ve karabiberini ekleyip yoğuruyoruz.
- Tavamıza 2 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyip kızdırıyoruz.
- Soğanlarımızı ince ince kıydıktan sonra pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Kavrulmuş soğanlarımızı da patateslerimizin içerisine ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız bu karışımdan küçük parçalar kopartıp avucumuzda minik minik toplar yapıp servis tabağına alıyoruz.
- Üzerinin yoğurtlu sosu için bir kaseye ezilmiş sarımsağı ve yoğurdu koyup iyice çırpıyoruz.
- Top şekillerini verdiğimiz patateslerin üzerine yoğurdu döküyoruz.
- Şimdi de üzerinin sosu için tavada tereyağını eritip içerisine pulbiber, kırmızı toz biber ve nane ekleyip kızdırıyoruz.
- Bu sosu da yoğurtlu boranilerin üzerine döküp, ince ince doğranmış maydanozlar ile süslüyoruz.
- Patates boranisi servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
