Patates Dizmesi nasıl yapılır? Ramazan ayında iftar sofralarınızı süsleyecek, misafirleriniz ve aileniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifimiz herkesin beğenisini kazanacaktır.
Yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce Fırında Salçalı Patatesli Köfte yapılışını anlatmıştım. Sofraları süsleyen bu lezzeti de mutlaka denemelisiniz.
Şimdi Patates Dizmesi için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
- 8 tane orta boy patates
- Yarım kilogram az yağlı kıyma
- 2 tane kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tane kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 1,5 su bardağı kaynar su
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Patates Dizmesi Tarifi:
İlk önce 8 tane patatesi soyalım ve yıkayalım. Patatesleri birer parmak kalınlığından biraz daha ince olacak şekilde halka halka doğrayalım.
Köftelerimizi hazırlamak için genişçe bir kaseye kıymamızı alalım. 2 tane kuru soğanı rendeleyelim ve suyunu süzdükten sonra kıymamıza ilave edelim.
Maydanozlarımızı da ince ince kıyıp kıymaya ekleyelim. Pulbiber, karabiber ve tuzu da ekledikten sonra güzelce yoğuralım ve köftelerimizi elde edelim.
Halka şeklinde dilimlediğimiz patateslerden 1 halkayı elinize alın ve köfte harcımızdan bir parça kopartıp üzerine koyalım.
Diğer patates dilimini de onun üzerine kapatalım ve tekrar köfte, tekrar patates olacak şekilde dizelim.
Elimizdeki patates dizmesini borcamın kenarına yan yatırıp koyalım. Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayalım.
Sıvıyağımızı küçük bir tavaya alıp iyice kızdırdıktan sonra patateslerine üzerine gezdirerek dökelim.
Fırınımızı 200 derecede ısıttıktan sonra borcamımızı fırına sürelim ve 10-15 dakika kadar pişirelim.
Son olarak bir kaseye salçayı ve kaynar suyu alıp kaşıkla ezip karıştırarak sosumuzu hazırlayalım.
10-15 dakika sonra fırından çıkarttığımız dizmelerin üzerine bu sosumuzu gezdirelim ve tekrar fırına verelim.
Patateslerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Nefis patates dizmesi servise hazırdır. Sıcak sıcak ve şeklini bozmadan servis yapalım.
Afiyet Olsun..
Esengül Akar Tascekerin Mutfağı ‘na tarifi için teşekkür ederiz.
