Evde bulunan malzemelerle pratik bir şekilde yapabileceğiniz, yemeklerin ya da çayın yanında afiyetle tüketebileceğiniz patates dolgulu mini pide tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi patates dolgulu mine pide tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Patates Dolgulu Mini Pide Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı
- 6 su bardağı un
İç harcı için;
- 7 adet orta boy patates
- 100 – 150 gram kaşar peyniri
- Tuz
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Patates Dolgulu Mini Pide Tarifi
Ilık su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Sıvı yağ ve yumurta akları da eklenip karıştırmaya devam edilir.
Kontrollü bir şekilde un ve tuz da ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılan hamur mayalanmaya bırakılır. Bu arada iç harç hazırlanır.
İç harç için patatesler haşlanıp ezilir. İçerisine kaşar rendesi ve tuz da ilave edilip karıştırılır.
Mayalanan hamurun havası alınıp 12 beze yapılır. Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılıp yuvarlak yapılan iç harçtan yerleştirilir.
Hamurun uç kısımları birleştirilir ve üzerine hafif bastırılarak genişletilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınan pidelerin üzerlerine parmak uçlarıyla bastırılarak şekil verilir.
Son olarak yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpiştirilir ve ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Bu nefis patates dolgulu mini pide tarifi ve çok daha fazlası için sevdanin_mutfagi_evyapimi instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
