Patates Mantısı

Patates Mantısı için Gerekli Malzemeler:

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı tere yağı

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Sarımsaklı yoğurt

Patates Mantısı Tarifi:

1. Patatesler haşlanır ve sıcakken ezilir.
2. Bir kaşık tereyağı eklenerek ezmeye devam edilir.
3. Diğer yandan bir tavaya bir iki kaşık sıvı yağ konur ve rendelenmiş havuçlar diriliği gidene dek kavrulur ve ezilmiş patatese eklenir.
4. Üzerine limon suyu, tuz, maydonoz ve baharatlar ilave edilir. İyice karıştırılır.
5. Bu karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve çanak haline getirilir.
6. Sıvı yağ, pul biber ve salça ayrı bir tavada kavrulur ve üzerine bir çay bardağı su ilave edilerek bir kaç dakika kaynatılır.
7. Çanakların içine önce bir kaşık sarımsaklı yoğurttan daha sonrada salçalı sosdan gezdirilir.
8. Patates mantısı servise hazırdır.

Afiyet Olsun…