Patates Püresi Eşliğinde Bezelyeli Misket Köfte Tarifi

İnanıyorum ki hem büyüklerin hem de miniklerin çok seveceği, rengarenk bir yemek tarifini sizler için paylaşıyoruz.

Yemesi de çok keyifli bu tarif davet sofralarınıza renk katacak. Aşağıdaki malzeme listesi ile 5 kişilik bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Şimdi bezelyeli misket köfte yapılışı ve patates püresi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atıp tarife geçelim.

Patates Püresi Eşliğinde Bezelyeli Misket Köfte Malzemeleri

Köftesi için;

Yarım kg dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 – 2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Patates püresi için;

5 adet patates
1 çay kaşığı tuz
Çok az karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
İstediğiniz kıvamı alana kadar süt

Diğer malzemeler;

1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet haşlanmış havuç
1,5 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 – 1,5 su bardağı sıcak su (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz ve kekik

Patates Püresi Eşliğinde Bezelyeli Misket Köfte Tarifi

Köftesi için gerekli olan bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp güzelce yoğurun. Daha sonra üzerini kapatıp 30 dk buzdolabında bekletin.

Köfte harcından parçalar kopartıp misketten biraz büyük köfteler yuvarlayın.

Uygun bir tava içerisine çok az sıvı yağ döküp kızdırın. Köfteleri ara ara karıştırarak kızartın. Çok yüksek ateşte kızartmıyoruz.

Kızaran köfteleri tavadan alın. Aynı tavaya tereyağ ekleyin. Önceden haşlamış olduğunuz bezelye ve küp şeklinde doğranmış havucu ekleyin.

2 – 3 tur karıştırıp salçayı ekleyip az daha kavurun. Sonra domates püresini ekleyin.

Fokurdamaya başladığında sıcak suyu, tuzu ve kekiği ekleyip 1 – 2 dk daha pişirin. En son olarak köfteleri ekleyip güzelce karıştırın. 5 dk kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin ve sonrasında ocaktan alın.

Kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patatesleri su içerisinde yumuşayana kadar haşlayın. Pişen patatesin suyu süzün, sıcakken ezin ve püre haline getirin. Sonra tereyağı ekleyin. Son olarak tuz, karabiber ve istediğiniz kıvamı alana dek süt ekleyin.