Patatesli patlıcan oturtma tarifi, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Bu lezzetli yemek, ince dilimlenmiş patates ve patlıcanın kat kat dizilerek aralarına et ya da sebzelerin eklenmesiyle hazırlanır.
Yumuşak ve kremsi dokusuyla sofraları süsleyen bu yemek, sıcak sıcak servis edildiğinde iç ısıtıcı bir lezzet sunar.
Hem pratik hem de besleyici olan patatesli patlıcan oturtma, evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Şimdi bu lezzetli tarifin nasıl yapıldığını öğrenmeye ne dersiniz?
Patlıcanlı Patatesli Oturtma Malzemeleri
- 1 kilo patates
- 3 – 4 adet patlıcan
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kıymalı harç için;
- 600 gram kıyma
- Yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
- 1 adet soğan
- 3 adet yeşil sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Arzu ettiğiniz baharatlar
Üzeri için;
- 3 – 4 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 2 su bardağı su
Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi
Kıymalı iç harç hazırlanır.
Halka halka doğranan patatesler biraz kızartılır.
Halka halka doğranan patlıcanlar da biraz kızartılır.
Borcamın tabanına yağlı kağıt serilip alta patatesler üzerine de patlıcanlar yayılır.
Kıymalı iç harç yayılıp üzeri biber ve domateslerle süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
