Bugün sizlere isterseniz hemen yapıp tüketebileceğiniz isterseniz de buzluğa atabileceğiniz patatesli rulo börek nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Şimdi bu nefis patatesli buzluk böreği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Patatesli Rulo Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
Sosu için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
İç harcı için;
- 5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı süt
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli Rulo Börek Nasıl Yapılır?
İlk olarak kabuklarını soyduğumuz patatesleri haşlayalım. Haşlanan patatesleri süzüp uygun bir karıştırma kabına aldıktan sonra üzerine tereyağ ekleyip ezelim.
Süz, tuz ve karabiberi de ilave edip iç harcı karıştırarak hazırlayalım. Sosu için su ve sıvı yağı bir kasede karıştıralım.
İlk yufkayı tezgaha serip üzerine sosun dörtte birini fırçayla sürelim. İç harcın dörtte birini de yufkanın üzerine yayalım.
Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip bu şekilde sos – iç harç olacak şekilde tamamlayalım. En üstteki yufkaya da aynı işlemi uygulayacağız.
Şimdi 2 – 3 parmak genişliğinde olacak şekilde 3 kenarını içe doğru katlayalım. Bu katladığımız kenarlara da sostan sürelim.
Şimdi içe kıvırmadığımız kenardan başlayarak rulo şekilde saralım. Ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak.
Elde ettiğimiz ruloyu ortadan ikiye keselim ve streç filmle sarıp buzluğa kaldıralım. 1,5 saat dinlendireceğiz.
İsterseniz daha sonra pişirme üzere buzlukta saklayabilirsiniz. Ben bir parçayı çıkarıp hazırladım.
Şimdi ruloyu birer parmak aralıklarla dilimleyelim. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Yumurta sarısına sıvı yağ ekleyip böreklerin üzerlerine ve kenarlarına sürelim. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 35 – 40 dakikada pişecektir.
Patatesli rulo börek nasıl yapılır tüm detayları ile sizler için hazırladık. Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Patatesli Kıymalı Rulo Börek Tarifi için tıklayın.
