Patatesli Sigara Böreği tarifi 8-10 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 40 dakikadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır sigara böreği severek yiyeceğiniz bir hamur işi tarifidir. Patatesli sigara böreği için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 1 kg yufka
- Sıvı yağ (kızartmak için)
İç harcı;
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Maydanoz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Nane
- Tuz
Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlayalım, soğumaya bırakalım, ardından rendeleyerek bir kaba alalım.
- Minik bir tavanın içerisinde 1 ufak kuru soğanı doğrayıp kavuralım, üzerine 1 tatlı kaşığı salça ekleyelim, baharatları da ekleyip ocaktan alalım.
- Patatesi rendelediğimiz kabın içerisine salçalı sosu ekleyelim, ince kıyılmış maydanozu da ilave ettikten sonra karıştıralım.
- Yufkaların her birini önce 4′e daha sonra her parçayı 3′e keselim.
- Üçgen şeklindeki yufkaların kenarlarına iç harcından ilave ederek rulo şeklinde saralım.
- Bir bardak su alalım ve yufkanın uç kısmını suya batıralım yapışması için.
- Sıvı yağ ekleyelim tavamıza, iyice kızdırdıktan sonra böreklerimizi kızartalım (orta hararetli ateşte).
- Patatesli sigara böreği servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
