Patlıcan Köftesi için Gerekli Malzemeler :
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ekmek içi
- Yarım su bardağı kaşar peyniri
- Sıvıyağ
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Patates Köftesi Nasıl Yapılır :
- İlk olarak patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
- Temizlediğimiz patlıcanları küp küp olacak şekilde doğrayalım.
- Kuru soğanlarımızı da yemeklik doğrayalım.
- Patlıcanlarımızı ve soğanlarımızı bir tencereye alıp üzerini biraz geçecek kadar su koyup 10 dakika haşlayalım.
- Haşladığımız patlıcanları ve soğanları süzgeçte bekleterek suyunu süzelim.
- Suyunu süzdüğümüz ve soğuyan patlıcanlarımıza ekmek içini, yumurtayı ve kaşar peynirimizi ekleyelim.
- Tuzumuzu, karabiberimizi ve kimyonumuzu da eklendikten sonra yuvarlak toplar oluşturalım ve kızgın sıvı yağda kızartalım.
- Patlıcan Köftesi yemeğimiz servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
