Bugün sizlere pekmez ile hazırladığım, bu tarifi denedikten sonra bir daha dışardan lokum almayacağınız nefis bir pekmezli lokum tarifi hazırladık.
Çayın kahvenin yanına ikram edebileceğiniz pekmezle lokum yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Pekmezle Lokum Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı pekmez
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı ceviz
- Hindistan cevizi rendesi
Pekmezle Lokum Yapımı
Un, nişasta ve şekeri tavaya alıp karıştıralım. Üzerine pekmezi ve suyu da ilave edip topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
Ocağa alıp orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kıvam alıp koyulaşınca altını kısıp karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Suyunu tamamen çekip iyice koyulaşınca içerisine iri kıyılmış cevizi de ilave edip karıştıralım.
Hazır olan lokumu önceden sudan geçirip süzdürdüğümüz borcamın içerisine alıp yayalım.
Oda sıcaklığında gelince buzdolabına kaldırıp 2 – 3 saat kadar dinlendirelim.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirip borcamdan çıkaralım. Diğer yüzüne de Hindistan cevizi serpiştirelim.
Pekmezli lokumu küp küp dilimleyelim ve her yüzeyini Hindistan cevizine bulayıp servise hazır hale getirelim.
Pekmezle lokum yapımı işte bu kadar kolay. Bu enfes lokum tarifi ve çok daha fazlası için Sümeyye Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
