Pekmezli Kek

Pekmezli Kek için Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz az toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket margarin
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık içi

Pekmezli Kek Tarifi:

1. İlk olarak kek malzemelerimizin hepsini derin bir karıştırma kabına alıp iyice çırparak karıştıralım.
2. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edelim.
3. Kek kalıbımızı veya 30 cm çapındaki yuvarlak kabımızı yağlayalım.
4. Hazırladığımız kek hamurumuzu yağladığımız kabımıza boşaltalım.
5. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını bekleyelim. Bu arada da kekimizin üstü için sosumuzu hazırlayalım.
6. Derin bir kasenin içerisinde pekmez, toz şeker, yağ, un ve tarçını iyice karıştıralım.
7. Elde ettiğimiz katı kıvamlı karışımımızı tepsimizdeki kekimizin üzerine yayalım.
8. En üste ise dövülmüş ceviz içi ya da fındık içini serpiştirelim.
9. Önceden ısıttığımız fırınımızda 35-40 dakika kadar pişirip, hemen fırından çıkartalım.
10. Pekmezli kek servise hazırdır. Soğuyunca dilimleyip servise sunabiliriz.