Peynir dolgulu biber kızartması tarifi, dışı çıtır, içi yumuşacık peynir dolgulu biberlerle hazırlanmış enfes bir lezzet sunuyor. Bu tarif, özellikle atıştırmalık veya başlangıç olarak tercih edilen, hem pratik hem de etkileyici bir seçenek.
Biberlerin enfes lezzeti ile peynirin kremamsı dokusu mükemmel bir uyum sağlarken, kızartmanın verdiği çıtır lezzet de tadını katlıyor. Özellikle misafir sofralarında öne çıkacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
Peynir Dolgulu Biber Kızartması Malzemeleri
- 500 gram çarliston biber
İç harcı için;
- 400 gram az yağlı lor peynir
- 1 adet yumurta akı
- 9 – 10 dal maydanoz ya da nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için;
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için;
- 1 adet büyük boy domates
- 2 diş sarımsak
- 3 – 4 yemek kaşığı kızartma yağı
Peynir Dolgulu Biber Kızartması Tarifi
İlk olarak biberlerin tepe kısımlarını kesip tohumlarını da çay kaşığı yardımıyla temizleyelim.
İç harcı için lor peyniri, kıyılmış maydanoz, kıyılmış nane, yumurta akı, tuz, pul biber ve karabiberi iyice ezip macun kıvamına gelmesini sağlayalım.
Biberlerin içerisine sıkı olacak şekilde iç harcını dolduralım.
Şimdi uygun bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alıp iyice kızdırdıktan sonra biberleri tavaya alıp çevire çevire her yerini kızartalım.
Üzeri için kızartma yağından 3 – 4 yemek kaşığı bir tavaya alıp içerisine rendelenmiş sarımsakları alıp 1 dk çevirelim.
Küçük küçük doğranmış domatesleri de ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Tuzunu da ekleyip suyunu çekmeye başlayınca ocaktan alalım.
Biberleri servis tabağına alıp domates sosunu da üzerine gezdirerek servise hazırlayalım.
Peynir dolgulu biber kızartması tarifi için İlknur Sağlam Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
