Merhaba hanımlar, bugün sizlere peynir altı suyu ile yaptığımız yumuşacık poğaçalarımızın tarifini veriyoruz. Bu güzel tarif için instagram.com/suzaninmutfakdunyasi’na teşekkür ederiz.
Peynir Altı Sulu Poğaça için Malzemeler:
- 2 su bardağı peynir altı suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya (42 gr)
- 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
- 1., tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
İçi için;
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Yumuşacık Peynir Altı Suyu ile Hazırlanmış Poğaçalar
Bir kaba peynir altı suyu, süt, toz şeker ve mayayı alıp biraz bekletiyoruz. Ardından sıvı yağ, tuz, yumurta beyazını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir poğaça hamuru elde ediyoruz. Hamurumuzu mayalanması için 45 dakika bekletiyoruz.
Elimizin hamura yapışmaması için sıvı yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak orta kısmına peynir koyup yuvarlıyoruz.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip poğaçalarımızı diziyoruz. Tüm hamurları bu şekilde hazırlıyoruz ve tepsi mayası için de 15 – 20 dakika bekletiyoruz.
En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Peynirli poğaçalar (peynir altı suyu ile hazırlanmış) servise hazırdır.
Afiyet olsun.
