Hazır yufkadan hazırlayarak yaptığımız peynirli börek tarifi, herkes tarafından çok beğenilen bir börek tarifidir.
Çıtır çıtır peynirli börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Peynirli Börek Malzemeleri
- 6 adet yufka
- 3 adetyumurta
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
İçi için;
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Beyaz peynir
- Maydonoz
- Kırmızı toz biber
Peynirli Börek Tarifi
İlk olarak soğanı yemeklik olarak doğrayıp tavaya aldığımız sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Bir kabın içerisinde kavrulmuş soğanlarla peynir, toz biber ve ince ince kıyılmış maydanozu harmanlıyoruz.
Böreğin sosu için 3 yumurtayı kırıp içerisine sıvı yağ ve yoğurdu karıştırarak hazırlıyoruz.
Yufkalardan birini masaya serip yarısına hazırladığımız sostan 3 kaşık döküp her tarafına sürüyoruz. Yufkayı ikiye katlayıp tekrar sostan sürüyoruz ve uzun kenarına peynirli içten koyup kenarlarını biraz katladıktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz.
Daha sonra 5 – 6 cm olacak şekilde dilimliyoruz ve börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz ve üzerlerine de kalan sosu sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Peynirli börek tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/suzaninmutfakdunyasi’na teşekkür ederiz.
NOT: Soğan ne alaka diyecek olursanız çok güzel lezzet katıyor. Adeta su böreği tadında oluyor. Mutlaka denemelisiniz. İsteğe göre ıspanaklı, kıymalı vs. de yapabilirsiniz.
