Merhaba arkadaşlar bugün sizlerle çok kolay, alışkanlık yapacak bir peynirli kabaklı çörek tarifi paylaşacağız. Haftasonu kahvaltılarına, çay saati sofralarınıza hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Şimdi peynirli kabaklı çörek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Peynirli Kabaklı Çörek Malzemeleri
- 2 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 50 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tane kabak
- Çeyrek bağ maydanoz
- 4,5 su bardağı un
- 75 gram tereyağı
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Peynirli Kabaklı Çörek Tarifi
Yoğurma kabımıza 2 adet yumurta alıp karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine tuz, toz şeker, kuru maya ve peynir ekleyip çatal yardımıyla peynirleri eziyoruz. Ben normalde kabak eklemezdim ama bu sefer kabakta ekledim ve harika oldu. Siz isteğe göre kabak eklemeden de yapabilirsiniz.
Peynirleri ezdikten sonra üzerine 1 su bardağı ılık süt ekliyoruz. 1 tane kabağı da rendeleyip içerisine koyduktan sonra ince doğranmış maydanoz ve unu da ilave edip hamuru toparlıyoruz. Toplam 4,5 su bardağı un ekledik.
Yoğurduğumuz hamurun üzerine 75 gram yumuşamış tereyağını ekliyoruz. Bu arada eklediğimiz tereyağından 1 tatlı kaşığı kadarını alıp kullanacağımız tepsiyi yağlıyoruz.
Daha sonra yağ eklediğimiz hamuru iyice yoğurarak yağı yediriyoruz. Yoğurduğumuz hamur oldukça yumuşak, ele yapışan bir hamur olduğu için tezgaha bolca un serpiştirip toparlayıp tepsi boyutunca inceletelim elimizle de üzerine hafifçe bastırarak düzeltiyoruz.
Hamuru tepsimize yerleştirdikten sonra üzerini temiz bir bezle örtüp 1 saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz. Kabarıp 3 katına çıkan hamuru 8 eşit parçaya dilimliyoruz. Daha ince dilimleyerek daha fazla dilim elde edebilirsiniz.
Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar gezdirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 20 dakikada pişecektir.
Peynirli kabaklı çörek tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/pytmutfak hesabını takip edebilirsiniz.
